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Una Selezione ragionata di vini rappresentativa delle regioni italiane a maggiore
vocazione vitivinicola e dello sterminato patrimonio di vitigni che rende unica la nostra penisola: grandi nomi e cantine emergenti,
quindi, con un occhio di riguardo alla produzione del Veneto e del padovano.
Per la Francia abbiamo proposte dalla Borgogna al Bordeaux, senza ovviamente tralasciare Chablis,
Alsazia e, ovviamente, Champagne. Il leitmotiv è proporre prodotti non banali, di sicura qualità e a
prezzi vantaggiosi.
Accanto a ciò abbiamo pensato di portare – o meglio, riportare – il vino sfuso nel pieno
centro di Padova. Sì perché è vero che il vino è complessità e raffinatezza produttiva, marketing e altro ancora, ma dev'essere
soprattutto socialità, convivialità e condivisione. Un prodotto che da sempre fa parte della nostra cultura e che
rafforza i rapporti tra gli uomini, nel segno della moderazione e del consumo ponderato.
Quindi vini sfusi dei Colli Euganei, a chilometri molto prossimi allo zero, che
possano essere assaporati da tutti quotidianamente senza incidere eccessivamente nelle tasche delle famiglie.
